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本 文 约 3500字
阅 读 需 要 12 分钟


我们读范仲淹“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”，感受其戍边艰辛；看《杨家将》浴血抗辽、狄青征讨西夏，知其惨烈。但支撑前线“金戈铁马”的巨额军费从何而来？答案之一，竟藏在北宋皇家养象所的“门票”里！



当市民花几个铜板，争相围观东南亚进贡的珍稀大象表演跪拜、吼叫、驮人时，门票收入正涓涓流入国库。这些本该只在皇家典礼上露脸的“祥瑞”，被逼转型“卖艺”，成了特殊的“筹款大使”。


一边是边疆烽火与财政重压，一边是皇家动物园里的萌兽“营业”，北宋朝廷在困局中展现的务实与灵活，尽显于此。



仪仗以外的“副业”

御象的商业化表演


北宋皇家仪仗队中，来自东南亚的巨象可以说是皇家威严的象征。这些由占城、真腊等东南亚国家进贡的“祥瑞”大象，专司重大典礼仪仗。在宋朝隆重的典礼——南郊祭天大礼上，驯象的地位十分突出，戏分较重。在北宋熙宁六年（1073）的郊祀之前，宋神宗专门诏颁《南郊教象仪制》：


“所用转光旗十五，铜沙罗一，鼓十，乘骑人七，簇引旗鼓人三十一。排引日，选驯象六，在六引之前，行中道，分左右，各备鞍、莲花座、紫罗绣鞔、蕉盘、钤铎、杏叶络头。一人骑，四人簇引，并花脚乌巾、乘徘绝青樱桃锦络缝四衣，涂金双鹿带。一内侍押象，绣衣执挝。”


仪仗中有六象，另备用一象，称“副象”。围绕六象的有旗帜、锣鼓器乐，每象一人骑乘，四人在前引导，另有宦官一人穿绣衣执兵械担任主管。辽宁博物馆藏“北宋卤簿钟”上，即有驯象仪仗的图像。这意味着，作为仪仗的驯象队伍，本身还有一套仪仗，其中仅人员至少就有三十九人。而且单独制定、皇帝亲自颁布《南郊教象仪制》，其在典礼中的作用之大、地位之高可想而知。类似情况为后代继承，一直延续到清朝。



但御象在担任皇家仪仗队的职责以外，其实也进行专门的娱乐表演，甚至收取相应的门票收入。北宋熙宁五年（1072）十月七日，一位名叫成寻的日本僧人，路过应天府养象所时，观看驯象表演，载入日记：


到象厩。一屋有三头象，东一屋有四头象。先见三头象，有饲象人教象，有外国僧等来见，可拜。第一象屈后二足，垂头拜踞。次教可称诺由，即出气、出声。高一丈二尺许，长一丈六尺许，鼻长六尺许，牙长七尺，曲向上，以鼻卷取刍食之。象师与钱五十文了。望第二象所，象师又乞钱，五文与了。拜诺同前，高一丈，长一丈三尺，有牙。次至第三象所，高长同第一象，拜诺同前，与钱同前。三象皆男象也。至四头屋，第一象高长同前，第一象拜诺、与钱同前，女象也。有左牙，一尺五寸许，右无牙。第二象无女象牙，拜诺、与钱如前。第三象，牡象也。高一丈三尺，长一丈七尺许，屈四足拜诺，声极高，人人大惊，三声出之，与钱同前。第四象，牡象也。与钱五文。后象师从牙登顶上，举牙，令登人，是希有事也。高一丈四尺许，长一丈八尺许，屈后二足，拜诺同前。皆黑象也。后二足付绳系也。


这七头驯象，日常为游客表演跪拜、唱喏、象牙载人等节目，均为有偿演出。成寻一行总共付费七次，大概是入场费五十文，每表演一次再交五文，凡六次三十文，共八十文钱。朝廷养象所显然又是皇家动物园和马戏团，毕竟充当仪仗的时间有限，有条件在大部分业余时间内通过表演赚钱。而且，这些大象是按照性别分屋饲养，例如“三头屋”为雄象、“四头屋”含雌象，可以看出宋人对大象的科学管理。


这种让尊贵的皇家仪仗象“屈尊”卖艺的做法，背后是北宋王朝沉重的财政包袱——“三冗”（冗兵、冗官、冗费）。庞大的军费、高昂的官俸、沉重的岁币，让国库常年吃紧。同时，传统的田赋、专卖收入捉襟见肘，朝廷必须绞尽脑汁开源。



这种将皇家象征转化为商业资源的做法，可以说是北宋朝廷在财政压力下的一种尝试。随着疆域收缩和战事频发，传统的赋税收入难以填补军费窟窿，统治者不得不将目光投向皇家资产的“闲置价值”。养象所的日常开销本就由国库承担，而让大象在非仪仗时段进行表演，既能增加收入以补贴财政，又能让这些珍稀动物发挥额外作用，可谓一举两得。这种“以象创收”的模式，在当时或许面临着一些关于皇家体面的争议，但从实际效果来看，确为朝廷开辟了一条新的财源，也让普通市民有机会近距离接触到原本遥不可及的皇家“祥瑞”，在一定程度上拉近了皇家与民间的距离。而这种务实的经济思维，也为后来南宋时期皇家园林等资源的商业化利用提供了早期的借鉴。


动物园创收

玉津园与公共开放的财政潜力


宋人，除了可以在应天府养象所看到贡象的娱乐表演外，还可以在“动物园”定期参观它们以及其他奇珍异兽。以东京玉津园为例，作为著名的动物园，东京玉津园饲养着犀牛、孔雀、驯象等动物。据《玉海》载：


“（北宋）乾德五年八月，有象自岭南来，至都城外获之。其后吴越、广南、交州继献驯象四十五头，于南熏门外玉津园东北置养象所，作驯象旗。”


乾德五年（967），一头野生象从岭南北迁至北宋都城开封，被官方捕获。吴越、广南、交州等南方政权为示臣服，接连进贡45头驯象，显示北宋对南方的政治影响力。朝廷在南薰门外的玉津园东北处设立了养象所，并创制了用于仪仗的旗帜“驯象旗”。



北宋大中祥符五年（1012），宋真宗正式下诏：


“诏诸国狮子、驯象、奇兽列于外苑，谕群臣就苑中游宴。”


玉津园就变成了汇集诸国狮子、大象、灵犀等海外奇兽的皇家宠物乐园。而且每年三四月份，玉津园还对所有人开放，洪迈《夷坚志》写道：


“大观中，宿州士人钱君兄弟游上庠。方春月，待试，因休暇出游玉津园。”


钱君兄弟还在待试，暂无功名在身，此时应当是一般的市民身份，可见宋代平民也可以到玉津园内观赏这些奇珍异兽，这些大象、狮子就成了大宋百姓也可以参观的“宠物”，与此同时，玉津园也从皇家兽苑转向公共空间。


如果只是说到饲养各种奇珍动物的皇家园林，实际上可以追溯到商朝，商纣建造的沙丘苑台、周文王修建的灵囿等园林。但是，宋代“玉津园”有别于前者的一点，则是前面提到的，它在每年三四月份会对所有人开放，其中体现的“公共性”与我们现在所提到的“动物园”更有相似之处，在某种意义上，宋代“玉津园”已经具备现代动物园的雏形。



其实，包括“玉津园”在内的宋代园林，无论是皇家园林还是私人园林，都有对市民开放的传统，这使得宋代园林从某种程度上成了宋代市民的“公园”。每年三月，春暖花开时节，各个私家园林打开院门迎接往来市民游玩，史料记载，司马光的独乐园是时人春游必到之处，看园的园丁曾将收得门票钱数千交予司马光，司马光坚辞不受。除了私家园林，每年皇家园林也会开园供市民游玩，如金明池、琼林苑、玉津园等。据《东京梦华录》卷七记载：


“三月一日，州西顺天门外开金明池、球林苑，每日教习车驾上池仪范，虽禁从，士庶许纵赏，御史台有榜不得弹劾。”



虽然史料中未明确记载玉津园收取门票的具体数额，但从私家园林如独乐园园丁能收得数千门票钱来看，皇家园林凭借其珍稀的动物资源和独特的皇家背景，在开放期间所产生的经济效益应该不容小觑。市民入园观赏奇珍异兽，除了可能直接支付的“入园费”，园内或许还存在售卖饮食、玩具等周边商品的摊位，这些收入也能为朝廷带来额外的财政补充。例如南宋临安预演象仪时：


“又命象院教前导朱旗，以二金三鼓为节，各有幞头紫衣蛮奴乘之，手执短钁，旋转跪起，悉如人意。” ——《武林旧事》


“御街观者如堵。市井扑卖土木粉捏妆彩小象儿，并纸画者，外郡人市去，为土宜遗送。” ——《梦粱录》


两地的商人们利用这个商机，开发销售彩塑小象或驯象图画，作为都城的特产被外地游客买走，当作礼品馈送亲友。


这种将皇家禁地适度向公众开放并从中获取收益的方式，打破了以往皇家资源的封闭性，属于北宋朝廷有别于前朝的一种创新尝试。这种做法与御象的商业化表演一脉相承，都是在财政重压下，对皇家资源进行商业化开发的具体体现，共同构成了北宋朝廷独特的“经济智慧”。



参考资料：

《宋史》

《宋会要辑稿》

袁一堂：《论北宋中期的财政危机》，《史学月刊》，1990年第3期。

菅明军：《北宋中期的财政危机及其振兴之道》，《中州今古》，1994年第1期。

王德利：《宋代的玉津园》，《黄河科技大学学报》，2012年第5期。

王风扬：《宋人动物饲养与休闲生活》，华东师范大学硕士学位论文，2014年4月25日。

程民生：《宋代大象的自然与社会生态》，《中原文化研究》，2021年5月14日。


*本文系“国家人文历史”独家稿件，欢迎读者转发朋友圈。


END
作者 | 易北
编辑 | 胡心雅
 主编 | 周斌
排版 | 徐沁（实习）
校对 | 张斌
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\"头图\"/
\n

母鸡孵蛋可不是趴到蛋上 21 天就行了。在母鸡进入孵蛋模式前，其体内就已经发生了很大的变化，这种变化是由脑垂体分泌的催乳素引起的。

\n

当母鸡进入孵化模式以后，母鸡的基础代谢率会下降，体温会下降 1~2℃，对外界的“应激度”也会降低。

\n

因此，孵化期的母鸡会对周围产生的任何干扰者不再应激，只要达不到威胁母鸡生命的程度，母鸡不会轻易放弃孵蛋，即使离开也会尽快返巢继续孵蛋，也就是老百姓常说的“落稳窝”。

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母鸡在孵蛋过程中，需要做的事包括：

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一、翻蛋。

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翻蛋包含两个方面的内容：

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1.把鸡蛋旋转 90°~180°，也就是把蛋“翻个面”，一来可以让蛋整体受热均匀，二来能够改变胚胎位置，防止发育中的胚胎与蛋壳内膜“粘连”。

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2.调整巢中鸡蛋的位置，如将外围鸡蛋调到巢中央，或把巢中央的鸡蛋调到外围。因为巢中央的温度比外围高，此举也是为了保证所有鸡蛋受热均匀，避免外围鸡蛋长期低温，影响胚胎发育。

\n

这两项工作经常是同时进行的，翻蛋时，母鸡会用喙轻轻地勾住鸡蛋，然后配合翅膀，把鸡蛋调整一个角度，完成翻蛋。母鸡通常每 2 小时就翻一次蛋，勤快的母鸡甚至 1 个小时就会翻一次蛋。

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\"\"
农村母鸡的自然巢穴。尤其是春天，当鸡蛋长期没有被捡走，聚集较多，就很容易“激发”农村土鸡的孵化本能
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一只正在孵蛋的母鸡
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二、维持巢温。

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母鸡在孵蛋时，会随时注意窝里的温度，如温度过低，母鸡会将鸡蛋搂得紧凑一些；反之，若温度过高，母鸡会将鸡蛋搂得松散一些。

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另外，孵化过程也是个不断变化的过程，在孵化的不同阶段、不同的天气、气温条件下，母鸡也会采取相应的策略。

\n

如在孵化前期，需要的孵化温度高，母鸡翻蛋的频率也高；而在孵化后期，由于蛋中胚胎已经成型，也具有一定的主动产热能力，母鸡会适当降低孵化温度，甚至每天可以离开鸡窝半小时，让鸡蛋自然冷却一段时间，称为“晾蛋”，帮助胚胎散发热量，这也是提高孵化率的关键。

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小鸡已经出壳（2023 年 3 月，摄于我岳母家的核桃园）
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第二天，还是那只母鸡，已经在带着小鸡仔外出觅食了，正好本人在收拾蜂箱，割了一大块雄蜂蛹给这些小鸡吃
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三、觅食。

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“身体是革命的本钱”，虽然大部分时间都在孵化，但它们仍需要进食和饮水以维持体力。通常来说，母鸡在孵化期间，每天会花大约 20 分钟时间吃喝，同时完成排泄。

\n

当然，鸡蛋的孵化期长达 21 天，母鸡在孵化前期可以利用自身的脂肪储备，但在孵化后期，母鸡也会充分利用“晾蛋”的机会，顺便出去快速觅食。鸡主人也会将食物和水尽量放在离孵蛋母鸡近的地方，方便母鸡取食，减少母鸡外出觅食的时间。

\n

因此，且不说母鸡会不会产生人类“感到无聊”这样的情感，在整个孵化器，母鸡每天甚至每个小时都有事情要做，还要时刻保持同一个动作，实际上是很辛苦的。

\n

只是，由于母鸡自然孵蛋效率太低（每次仅能孵蛋约 15 枚），且母鸡在孵蛋和育雏期间会停止产蛋，对农户来说也是一种损失。因此，即便是农村，使用母鸡自然孵蛋也已经变得越来越少了。

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2023 年 4 月，本人利用孵化期孵化家禽蛋，鸡蛋已经出壳，7 个大蛋是鹅蛋，由于鹅蛋孵化期为 31 天，此时还需要再孵 10 天。
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10 天后，孵出的 7 只小鹅
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延伸阅读：

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为什么家养的鸡会孵蛋而家养的鸭子不孵蛋？

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母鸡孵蛋可不是趴到蛋上 21 天就行了。在母鸡进入孵蛋模式前，其体内就已经发生了很大的变化，这种变化是由脑垂体分泌的催乳素引起的。

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当母鸡进入孵化模式以后，母鸡的基础代谢率会下降，体温会下降 1~2℃，对外界的“应激度”也会降低。

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因此，孵化期的母鸡会对周围产生的任何干扰者不再应激，只要达不到威胁母鸡生命的程度，母鸡不会轻易放弃孵蛋，即使离开也会尽快返巢继续孵蛋，也就是老百姓常说的“落稳窝”。

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母鸡在孵蛋过程中，需要做的事包括：

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一、翻蛋。

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翻蛋包含两个方面的内容：

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1.把鸡蛋旋转 90°~180°，也就是把蛋“翻个面”，一来可以让蛋整体受热均匀，二来能够改变胚胎位置，防止发育中的胚胎与蛋壳内膜“粘连”。

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2.调整巢中鸡蛋的位置，如将外围鸡蛋调到巢中央，或把巢中央的鸡蛋调到外围。因为巢中央的温度比外围高，此举也是为了保证所有鸡蛋受热均匀，避免外围鸡蛋长期低温，影响胚胎发育。

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这两项工作经常是同时进行的，翻蛋时，母鸡会用喙轻轻地勾住鸡蛋，然后配合翅膀，把鸡蛋调整一个角度，完成翻蛋。母鸡通常每 2 小时就翻一次蛋，勤快的母鸡甚至 1 个小时就会翻一次蛋。

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农村母鸡的自然巢穴。尤其是春天，当鸡蛋长期没有被捡走，聚集较多，就很容易“激发”农村土鸡的孵化本能
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一只正在孵蛋的母鸡
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二、维持巢温。

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母鸡在孵蛋时，会随时注意窝里的温度，如温度过低，母鸡会将鸡蛋搂得紧凑一些；反之，若温度过高，母鸡会将鸡蛋搂得松散一些。

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另外，孵化过程也是个不断变化的过程，在孵化的不同阶段、不同的天气、气温条件下，母鸡也会采取相应的策略。

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如在孵化前期，需要的孵化温度高，母鸡翻蛋的频率也高；而在孵化后期，由于蛋中胚胎已经成型，也具有一定的主动产热能力，母鸡会适当降低孵化温度，甚至每天可以离开鸡窝半小时，让鸡蛋自然冷却一段时间，称为“晾蛋”，帮助胚胎散发热量，这也是提高孵化率的关键。

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小鸡已经出壳（2023 年 3 月，摄于我岳母家的核桃园）
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第二天，还是那只母鸡，已经在带着小鸡仔外出觅食了，正好本人在收拾蜂箱，割了一大块雄蜂蛹给这些小鸡吃
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三、觅食。

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“身体是革命的本钱”，虽然大部分时间都在孵化，但它们仍需要进食和饮水以维持体力。通常来说，母鸡在孵化期间，每天会花大约 20 分钟时间吃喝，同时完成排泄。

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当然，鸡蛋的孵化期长达 21 天，母鸡在孵化前期可以利用自身的脂肪储备，但在孵化后期，母鸡也会充分利用“晾蛋”的机会，顺便出去快速觅食。鸡主人也会将食物和水尽量放在离孵蛋母鸡近的地方，方便母鸡取食，减少母鸡外出觅食的时间。

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因此，且不说母鸡会不会产生人类“感到无聊”这样的情感，在整个孵化器，母鸡每天甚至每个小时都有事情要做，还要时刻保持同一个动作，实际上是很辛苦的。

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只是，由于母鸡自然孵蛋效率太低（每次仅能孵蛋约 15 枚），且母鸡在孵蛋和育雏期间会停止产蛋，对农户来说也是一种损失。因此，即便是农村，使用母鸡自然孵蛋也已经变得越来越少了。

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2023 年 4 月，本人利用孵化期孵化家禽蛋，鸡蛋已经出壳，7 个大蛋是鹅蛋，由于鹅蛋孵化期为 31 天，此时还需要再孵 10 天。
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